• Смесете в средно голяма купа яйцата, сиренето маскарпоне, солта и пипера. Разбъркайте с миксер докато сместа стане гладка.

• Добавете сиренето, лентите прошуто и магданозa. Разбъркайте.

• Излейте готовата смес във форма за мъфини (сместа е за 6 бр. мъфини). Напълнете всяка формичка почти до горе.

• Печете в предварително загрята фурна на 180 градиса за около 20 – 25 минути или докато фритатите получат златист загар.

• Сервирайте ги веднага или им се насладете като изстинат. 

Добър апетит!